Każdego z nas czasami łapie chwila słabości i usilnie pragnie sięgnąć po coś słodkiego. Szybkim i łatwym sposobem na tą słabość mogą się okazać leciutkie jak piórko muffiny biszkoptowe z masą budyniową w środku :) Przepis jest łatwy i prosty w użyciu, nie znam osoby, która by sobie z nim nie poradziła ! ;)
* 8 łyżek cukru
* 4 jajka
* łyżka mąki
* 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
* 1 cukier waniliowy
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1. Przygotować budyń i odstawić do przestygnięcia
2. Mikserem na wysokich obrotach ubić białka, tak aby powstała sztywna piana, gdy powstanie nam piana, dodać cukier, następnie cukier waniliowy, powoli dodawać żółtka i przesiać mąkę tortową oraz ziemniaczaną razem z proszkiem do pieczenia
3. Do foremek wlewać na zmianę masę biszkoptową, łyżeczkę budyniu i ponownie masę
4. Piec na 170 stopniach ok. 10/15 minut
5. Upieczone muffiny wyjąć, przestudzić i posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą
Smacznego ! ;)